Wintergrillen bei Galileo
Am 28. Januar wurde bei Galileo, der Wissenssendung auf Pro Sieben, ein Bericht über Wintergrillen ausgestrahlt.
Unter dem Motto “Grillen geht immer – Erst recht im Winter” servieren drei Teams aus Köln, Rösrath und Homburg bei Minusgraden ein 3-Gänge-Menü vom Grill und kämpfen um den Sieg im Wintergrillen.
Aus Hamburg treten Tilo und Gerhardt an und servieren Hähnchenbrustfilet mit Spinat-Gorgonzolafüllung, gegrillten Austernpilzen und grünem Spargel, Bacon Explosion mit Röstkartoffeln und Bratapfel im Glas mit Mandel-Eis.
Die Sieger des Galileo Sommergrillens 2009, Ute und Michael wollen mit einem Spießlosen Rostbratwurstschaschlik vom Grill, einem Winterlich gefüllten entbeintes Hähnchen und Schoko-Bananen-Blätterteigecken die vier Juroren überzeugen.
Michael & Dirk vom Grillteam Hela Grillteams Gut-Glut aus Rösrath präsentieren der Jury Gegrillte Crepes mit Lachstatar-Füllung, Entenbrust a’l Orange mit Grill-Kartoffeln Kohlrabi und Schalottenconfit, und als Nachspeise Mousse au chocolate – Strudel. Damit überzeugen sie die Tester und sichern sich den Titel Galileos Wintergriller 2010.
Als Grilltipps für das Grillen im Winter gaben die Grill-Experten folgende Tipps mit auf den Weg:
- Im Winter nur Propan- statt Butangas verwenden. Denn nur Probangas kann als einziges Grillgas bei Temperaturen bis zu -40° den notwendigen Gasdruck aufbringen.
- Für den Holzkohlegrill empfiehlt sich das anheizen mit Holzkohle und anschließend das auflegen der Briketts, da diese über einen längeren Zeitraum eine konstant hohe Hitze hergeben. Holzkohle ist eher für das kurze Grillvergnügen im Sommer verwendbar.
- In der kalten Jahreszeit empfiehlt sich außerdem ein Holzkohlegrill oder Gasgrill mit einem Deckel – somit wird das Grillgut besser vor der Kälte geschützt und die Hitze bleibt gespeichert.
- Im Winter ruhig mal zu regionalem Wintergemüse wie Pastinaken oder Kohlrabi greifen.
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Nach der SWR3-Winter-Grillparty mit Johann Lafer entdeckt also auch Galileo das Grillen im Winter. Wir finden das super und möchten noch einmal auf unsere beiden Beiträge zum Thema Grillen im Winter und oder Winter-Grillparty hinweisen.
[...] der SWR3-Winter-Grillparty mit Johann Lafer und dem Galileo Wintergrillen, hat also aus das ZDF das Grillen im Winter als neuen Trend für sich entdeckt. Wir finden das [...]