Die richtige Lagerung

Gasflaschen sollten nie im Keller, in Garagen oder in Tiefgaragen gelagert werden. Sollte einmal Gas entweichen, kann sich sonst nämlich eine tödliche Gaswolke entwickeln, die schon beim kleinsten Funken – zum Beispiel durch einen Lichtschalter – explodieren kann. Aus diesem Grund  sollte nach dem Grillen immer geprüft werden, ob das Ventil zugedreht wurde.

Trotz Minustemperaturen können Gasflaschen bedenkenlos im Freien gelagert werden. Hier empfehlen wir auch unseren Artikel “Grill winterfest machen”.

Gasflaschen, egal ob voll oder leer, sollten immer mit der dazugehörigen Sicherheitskappe verschlossen werden. Um keine bösen Überraschungen bei der nächsten Grillparty zu erleben, empfiehlt es sich die leeren und vollen Gasflaschen entsprechend zu kennzeichnen und rechtzeitig zum nachfüllen zu geben.

Sicheres anschließen der Gasflasche

Mit der richtigen Reihenfolge und Handhabung der Gasflasche, steht dem anschließenden Grillvergnügen nichts mehr im Wege:

• Kontrollieren ob das Ventil geschlossen ist
• Plastikverschluss/Garantiesiegel von der Flasche entfernen
• Dichtung am Druckregler kontrollieren. Brüchige Dichtungen sollten umgehend vom Fachmann ausgetauscht werden!
• Den Druckregler (Linksgewinde!) vorsichtig anschrauben
• Schlauch prüfen
• Ventil anschließend schließen. Auch bei leeren Flaschen, da sich immer eine Restmenge in der Flasche befinden kann!

Wo kann man Gasflaschen nachfüllen lassen?

Eine Gasflasche ist in den meisten Fällen ein Pfandartikel und kann entweder getauscht werden, oder im örtlichen Baumarkt, der Tankstelle oder im Grillfachhandel nachgefüllt werden.

Achtung: In letzter Zeit werden die Fahrzeuge immer häufiger von der Polizei kontrolliert. Wird hier eine Gasflasche ungesichert und ohne Sicherungskappe transportiert können Bußgelder über mehrere hundert Euro fällig werden.

Was tun bei Gasaustritt/Brand?

Sollte es trotz der oben angegeben Hinweise doch einmal zu einem Gasaustritt oder Brand kommen, unbedingt folgende Punkte beachten:

• Umgehend Feuerwehr oder Hilfe rufen!
• Alle Ventile sofort abdrehen
• Undichte Gasflaschen sofort aus dem Raum entfernen und für einen Luftzug sorgen (Fenster & Türen öffnen). Falls dies nicht möglich ist, muss die Gasflasche gekühlt werden!
• Keine Feuerzeuge, Lichtschalter oder sonstige elektrischen Geräte bedienen
• Brand so löschen, dass eine größere Ausbreitung des Feuers verhindert wird

Proban und Butan sind zwar unsichtbare Gase, doch können sie an ihrem Knoblauch-ähnlichem Geruch erkannt werden.

Da gerade mit Gasflaschen schlimme  Unfälle passieren können, sollte in jedem Fall die richtige Versicherung abgeschlossen werden. Eine Übersicht über die Versicherungen geben wir in unserem Beitrag Versicherung für Grillunfälle.

Ich hoffe diese Hinweise zum Umgang mit einer Gasflasche konnten dir weiterhelfen. Da mit den richtigen Vorkehrungen eine Grillparty richtig Spaß machen kann, möchte ich auch noch den Beitrag Sicherheit beim Grillen empfehlen.

Der archaische Klassiker: der Holzkohlegrill

Auf dem offenen Feuer haben bereits unsere Vorfahren vor einigen Tausend Jahren das Fleisch gegrillt, das die Jäger in mühsamer Arbeit beschafft haben. Vielleicht liegt es auch an dieser langen Tradition, dass für die meisten nur der Holkohlegrill in Frage kommt.
Beim BBQ mit diesem Grill sollte man auf jeden Fall etwas Zeit mitbringen. Das Anheizen des Grills nimmt denn auch schon eine halbe bis eine Stunde in Anspruch, denn nur, wenn die Briketts oder die Holzkohle richtig durchgeglüht sind, lässt sich gut grillen.
Darüber hinaus ist die Reinigung eines Kohlegrills aufwändiger als bei seinen Kollegen, die mit Strom oder Gas arbeiten.
Beim Grillen mit Holzkohle entwickelt sich der grill-typische Geschmack des Grillguts, weshalb in den Augen vieler Grillexperten allein diese Methode alleinige Daseinsberechtigung besitzt.
Wer mit Kohle oder Holz grillt, der braucht ein bisschen Erfahrung, denn die Hitze lässt sich nicht wie bei einem Herd mit einem drehen am Schalter regulieren. Es bedarf der Beobachtung der Glut, um zu wissen, wie heiß die Grillfläche gerade ist.
Grundsätzlich lässt sich auf einem Holzkohlegrill nahezu jede Fleischsorte oder auch Fisch grillen. Ebenso kann Gemüse verwendet werden.

Für Schnellgriller: Der Gas-Grill

Ohne langes Vorglühen kann mit dem Gasgrill sofort losgelegt werden. Über einen Regler lässt sich die Temperatur einfach und unkompliziert regeln. Beim Grillen mit Gas entsteht kaum Qualm oder Rauch, wodurch dieser Grill wohl auch weniger die Nachbarn stören wird. Grillen lässt sich auf diesem Grill ebenfalls alles, von Fleisch über Geflügel, Fisch oder auch Gemüse.
Allerdings sind Gasgrills weniger flexibel zu handhaben als Holzkohlegrills, da immer eine Gasflasche benötigt wird. Darüber hinaus ist ein solcher Grill meist schwerer und nimmt mehr Raum ein, weshalb der Transport umständlicher wird.
Das Grillgut besitzt nicht den typischen Grillgeschmack, den ein Holzkohlegrill entwickelt. Allerdings soll das Grillen auf Gas gesünder sein als mit Kohle. Wer den Geschmack noch ein wenig erhöhen möchte, der kann auf Gasgrills mit Lavasteinen ausweichen.
In den USA, wo mit Leidenschaft gegrillt wird und das BBQ zum kulinarischen Standard gehört, sind Gasgrills weit verbreitet. Auch in unseren Breiten werden immer mehr Gasgrills verkauft. Sie sind in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich und reichen vom einfachen Exemplar, bis hin zu großen Grillstationen mit mehreren Grillebenen.

Die Softversion: der Elektrogrill

Der Elektrogrill besitzt einige Vorteile. So kann man mit dem Grillen fast sofort nach dem Anschalten starten. Die Grilltemperatur kann bequem geregelt werden. Für Wohnungen mit Balkon oder einer kleinen Terrasse ist ein Elektrogrill sehr gut geeignet, da er einerseits sehr wenig Platz einnimmt und eine sichere Variante gegenüber einem Kohlegrill darstellt.
Allerdings ist man denn auch auf die Steckdose angewiesen. Grillen außer Haus ist demnach nicht möglich. Des Weiteren sollte nur Kurzgebratenes aus dem Grill landen. Aufwändige Grillspeisen sind auf dem Elektrogrill kaum zu bewältigen. Für Spieße mit Geflügel oder Gemüse reicht der Grill aber allemal.
Welche Wahl der jeweilige Grillmeister letzen Endes trifft, hängt von vielen Faktoren ab. Je nach Gewichtung der Kriterien entscheidet man sich für den Holzkohlegrill, den Gas- oder Elektrogrill. Zu guter Letzt bleibt nur noch zu sagen: Jeder nach seinem Geschmack!