Fischbräter

Als Fischbräter bezeichnet man einen Grillrost, in den der Fisch eingeklemmt wird und auf den eigentlichen Grillrost gelegt wird. Dadurch wird verhindert, dass der gegrillte Fisch zusammengehalten wird und die Füllung nicht herausfallen kann.

Anwendung eines Fischbräters

Vor der Benutzung des Fischbräters, der übrigens auch Wendebräter genannt wird, sollte man ihn unbedingt mit ausreichend Öl einölen. Hierfür eignet sich zum Beispiel gutes Olivenöl ideal dazu, welches dem Fisch einen mediterranen Geschmack verleiht.

Worauf man beim Kauf achten sollte:

Beim Kauf sollte man vor allem darauf achten, dass der Griff des Fischbräters ausreichend isoliert ist. Ansonsten sollte man unbedingt Grillhandschuhe tragen.