Die Fußball-WM prägt den Grill-Sommer 2010

Dieser Sommer steht ganz im Zeichen der Fußball Weltmeisterschaft 2010 in Südafrika. Warum also nicht die Grill-Tradition Südafrikas Braai und die landesüblichen Bratwürste Boerewors auch auf dem heimischen Grill zubereiten? Grillen wird in Südafrika und Namibia übrigens Braai genannt.

Für alle Fußball-Begeisterten Grillfans empfehlen wir eine Grillparty mit Freunden im eigenen Garten zusammen mit dem Public Viewing zu den Spielen der Deutschen Nationalmannschaft. Denn was gibt es schöneres als bei einem kühlen Bier und einer leckeren Bratwurst die Tore unserer WM-Helden zu bejubeln?

Auch in Sachen Grills und Grillzubehör steht alles im Zeichen des Fußballs. So gibt es neben den passenden Landmann 11329 Fußball-Kugelgrill auch einen Fußball Tischgrill, eine Fußball-Grillschürze mit den passenden Handschuhen,  und das passende Fußball-Grillbesteck für die Fußball-Grillparty.

Ökologische Grillanzünder

Auch beim Grillen geht der Trend dieses Jahr weiter in Richtung Ökologie und Nachhaltigkeit. So sind Kokos-Grillbriketts weiter auf dem Vormarsch.

Grillholzkohle & Grillbriketts aus heimischen Wäldern werden vermehrt im Baumarkt angeboten und die billigen Produkte aus Tropenhölzern aussortiert. Wer sicher gehen will und keine Grillkohle aus  Tropenholz kaufen möchte, sollte auf der Verpackung nach dem Siegel des Forest Stewardship Council (FSC) suchen. Weitere Informationen zu diesem Thema gibt es auch in unserem Beitrag Die richtige Grillkohle.

Verschwunden sein sollte 2010 endgültig Spiritus als Grillanzünder. Ungesund und zu gefährlich um damit noch einen Grill zu entzünden.

Wer auf der Suche nach weiteren Tipps für das Grill anzünden ist, sollte sich unseren Beitrag 10 Tipps für einen Grill anzünden ansehen.

Fisch & Gemüse auf dem Vormarsch

Die Zeiten in denen auf dem Grillrost nur Grillfleisch und Würstchen gelandet sind, sind zum Glück aller Grillfans schon lange vorbei. Gerade deshalb wird Grillen auch bei Frauen immer beliebter. Wo sonst nur zu bestimmten Anlässen der Grill herausgeholt wurde, wird inzwischen auch unter der Woche als Alternative zum traditionellen Kochen im Garten und auf dem Balkon gegrillt.

Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte sind ganz klar auf dem Vormarsch. Laut einer Umfrage von TNS Emnid aus dem Jahre 2009 mag inzwischen jeder zweite Deutsche Fisch auf dem Grillrost. Auf Grund der weltweit gefährdeten Fischbestände sollte beim Kauf allerdings darauf geachtet ob der Hersteller Hinweise auf das Fanggebiet angebracht hat. Bedenkenlos gekauft werden kann zur Zeit zum Beispiel das Pangasiusfilet. Informationen zu den gefährdeten Beständen gibt es im Greenpeace Fischratgeber.

Bei Fleisch wird es exotisch

Dieses Jahr wird es beim Grillfleisch exotisch. Hähnchen wird oftmals asiatisch angehaucht auf den Grill gelegt: Ananas und Curry, kombiniert mit exotischen Früchten oder kräftig leckeren Süß-Sauer-Soßen werden dieses Jahr vermehrt auf den Grill gelegt – sehr zur Freude der weiblichen Grillfans.

Grillen das ganze Jahr

Der Trend geht auch zum Grillen das ganze Jahr über. Gerade das Grillen im Winter wird auch Ende des Jahres immer weiter an Beliebtheit gewinnen.

Bei den Grills wird Wert auf Qualität gelegt

Auch bei den Grills hat sich in den letzten Jahren eine Wende abgezeichnet. Vorbei sind die Zeiten in denen Billiggrills vom Discounter oder der Tankstelle noch die Gärten geziert haben. Inzwischen legen die Käufer mehr wert auf Qualität und hochwertige Verarbeitung der Grillgeräte. Im Trend liegen vor allem Grills der bekannten Grillhersteller.

Selbst bei Einmalgrills gibt es inzwischen mit Campinggrills bzw. Klappgrills hochwertige und preisgünstige Alternativen zugleich.

Eine Übersicht über die Grilltrends der letzten Jahre gibt es in unserer Rubrik Grilltrends.

Boerewors - Die Bratwurst in Südafrika & Namibia

Die WM-Auslosung ist vorbei und hat für Deutschland mit Australien, Ghana und Serbien durchaus machbare Gegner bei der kommenden WM in Südafrika beschert. Anderer Kontinent, andere Essgewohnheiten. Aber die Fans müssen in den Stadien keinesfalls auf ihre geliebte Bratwurst verzichten.

In Südafrika und Namibia wird das Grillen Braai und die Bratwurst Boerewors genannt. Die Boerwors ist eine zur Schnecke geringelte Wurst. Anders als in Deutschland werden aber weniger Bratwürste, sondern mehr Rind- oder Lammfleisch, sowie Geflügel auf den Grill gelegt. Eine Spezialität sind auch Kudu-, Springbock- oder Straußenfleisch.

Da das Grillen in Südafrika einen hohen gesellschaftlichen Stellenwert hat, befinden sich an vielen öffentlichen Plätzen sogenannte Braaiplätze.