Grillen mit Olivenöl

Olivenöl & Grillen paßt irgendwie nicht zusammen? Zu schade um das gute Olivenöl, wird der ein oder andere denken. Bei gutem Grill und bester Kohle einmal näher betrachtet, gibt es doch einige interessante, kulinarische Symbiosen.

Wie wäre es mal wieder mit dem Klassiker zum Grillen? Lecker, frisches Brot (selbst gebacken via Blogkoch), Tomate, Serrano-Schinken mit Manchego und Olivenöl.

1. Die Tomaten und den Käse am besten in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer begeistern.
2. Das Brot wie eine Grillwurst einritzen und die Einschnitte abwechselnd mit Manchego, Serrano und Tomate füllen. Wer mag, bringt alle drei in einen Einschnitt unter.
3. Dann das Ganze mit Olivenöl beträufeln – gern auch mit frisch gepresstem Knoblauch im Öl.
4. Brot in fest verschlossener Alufolie 5 Minuten von links und rechts vom Grill bearbeiten lassen.
5. Auspacken. Wahlweise noch etwas Basilikum drüber und genießen.

Wir wünschen gutes Gelingen und viel Spaß bei der nächsten Grillparty!