Dark Rocket Steak
Zutaten für 4 Personen
- 4 Schweinesteaks
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL dunkles Bier
- 1 EL flüssiger Honig
- 2 TL Kräutersalz
- 2 EL Öl
- 1 EL Essig
Wer auf die Mischung Grillen & Bier steht, für den ist das Dark Rocket Steak der perfekte Grillgenuss
Zuerst wird aus dem Öl, Essig, Bier, Honig und Salz eine Marinade gemacht. Einfach alles miteinander verühren und die Schweinesteaks von beiden Seiten damit einstreichen und zwei bis drei Stunden darin ziehen lassen. Vor dem Grillen muss die Marinade grob abgestrichen werde – der Rest wird aber noch benötigt.
Den Grillrost etwas höher stellen, damit das Grillgut ordentlich Abstand zur Grillkohle hat. Nun 10-12 Minuten das Fleisch garen lassen und es dann abschließend abwechselnd mit der übrigen Marinade bestreichen.
Anschließend mit Salaten und Brot den Gästen servieren.