Aprikosen Spareribs
Zutaten für vier Personen:
- 1 kg frische Spareribs
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Sesamöl
- 3 EL Aprikosenmarmelade
- etwa 2 cm frischen Ingwer
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
Für die Marinade werden Sojasauce, Sesamöl, Marmelade und Pfeffer miteinander verrührt. Anschließend den Knoblauch schälen und zusammen mit dem Ingwer fein hacken und anschließend unter die Marinade mischen.
Die Spareribs mit einem Küchentuch abtupfen und nach Bedarf Portionieren. Anschließend mit der Marinade dick bestreichen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank einwirken lassen.
Anschließend kann dann mit dem Grillen begonnen werden. Während des Grillens die Spareribs immer wieder mit der Aprikosen-Marinade bestreichen und wenden.